Glatt påsklov!

      
Färg, roligt pynt, våren är på ingång och god mat med släkten. Sockerstinna barn på skattjakt. Hur kan man inte gilla påsken?
            
Äntligen kom solen hit! Inte en dag för sent. 
Långfredagen firades hemma hos oss på norra bergen med min sida av släkten. Knytkalas där jag stod för efterrätten (som vanligt) men inte mig emot. Jag gillar ju att baka men ingen tårta i år. Blev den enklaste variant av cheesecake man kan tänka sig. Gillar inte söta efterrätter så blev mycket citron. 
      
 
         
Bjussar på receptet här om ni skulle vilja göra nåt enkelt nån dag. (Från Brinken bakar).
              
Mandelcrumble
         
100g smör
50g sötmandel (köpte hackad)
70g strösocker
120g vetemjöl
0,5tsk vaniljsocker
          
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. 
Jag blandade alla ingredienser till en smuldeg, som när man gör smulpaj. 
Smula på bakplåstpapper och in i ugnen ca 10 min. 
Låt svalna helt, bryt av bitar och förvara i lufttät burk.
     
Citroncheesecake
     
200g creme cheese
2dl vispgrädde
1tsk vaniljsocker
60 g florsocker 
1dl lemoncurd
      
Vispa creme cheese, grädde, socker till krämig och fast. Vänd försiktigt ner lemoncurd.
Jag förvarade smeten direkt i en spritspåse tills de va dags at lägga upp. 
Spritsa ut cheesecake och lemoncurd. Strö över crumble. Jag hade även på några klickar pistagekräm. Pynta på och käka. 
Går utmärkt att servera i glas. 
      
Kidsen mina är ju inte heller så stormförtjusta i efterrätt men de hade ju fått besök av påskharen så de hade godis så de räckte och blev över. 
     
 
      
Köpte mig själv ett himla gott påskägg. Tänkte först inte äta av de ,men va tusan, de är väl ändå meningen. 
   
   
Kort och gott, en riktigt fin påsk, även den nya dörren kom på plats. Passande färg! Gult! Speciellt ockragult!
   
 
     
Påskafton firades i skogen, Tiveden. Hos svärföräldrar. Ännu mer mat såklart och ännu mer folk. Kids överallt. 
Där har dom alltid skattjakt. När jag va liten fick man en karta av farfar å letade på ett ägg, va inte så svårhittat efter några år men lika roligt ändå. Hos Andreas päron där är det rena rama julafton i buskarna. Paket högt å lågt men är oxå rätt många ungar som sagt. 
    
 
 
    
Vad vore nu påsken utan att mina barn inte kan gå förbi sjön utan att hoppa i..? Skräll att även denna gång måste de känna på vattnet lite för mycket men de ska ju tydligen va hälsosamt så kör på!
    
      
Nu ska vi ta å avsluta detta lov med ett himla massa hoppande på studsmattor, på Jumpyard. Barnen har varit där förut men inte vi. Hoppas inget blir brutet. 
     
Inom kort får ni mer info om kommande släpp. Spring edition är ingång. 
   
   
     

Leave a comment