Bollar, bollar av energi

De har rullats bollar, energibollar.

En av böckerna jag köpte på rean hette just Energibollar så igår testade jag tre olika. 

Perfekt litet snacks när man blir sugen på att småäta. 

Den första va Cheesecake bollar som rullades i kokos och frystorkade hallon. Dessa ska förvaras i frysen, när man sen tog upp en så blir dom lösa direkt, dom va goda absolut men vill inte de ska smälta direkt. 
      

Efter de, pistaschbollar med tranbär. Mums! Betydligt lättare att rulla och riktigt goda!

Sist gjorde jag aprikos- och kokosbollar. Snygga, också dom väldigt smarriga. 

Som vanligt älskar jag allt som är enkelt att göra! Skriver recepten nedan, i med alla ingredienser i matberedaren, rulla och förvara i kyl/frys. Håller ca 1-2 veckor. 
   

Cheesecakebollar med hallon och citron. 10 st. 

100g färskost

Finrivet skal av en citron

1 msk xylitol

60 g färska hallon

60 g kokosflingor

Lägg i frysen 1-2h, rulla till bollar, rulla i blandning av frystorkade hallon och kokos. 

Pistaschbollar 36 st.

125 g pistaschnötter

1 msk chiafrön

30 g xylitol

60 g mandel

100 g mandelsmör eller annat nötsmör

1 msk vaniljessens 

60 g torkade tranbär

Rulla till bollar, jag pudrade även på lite kakao i slutet. 

Aprikosbollar 15 st

90 g kokosflingor

1 msk kokosolja

Finrivet skål av en apelsin

2 aprikoser (jag tog några nävar torkade då jag inte hittade färska) 

20 g kokosflingor

Rulla till bollar, sedan i kokos.