Baka i långpanna

Köpt bakbok på rean och nu kom den till användning. 

Baka i långpanna är ju bra gött! Ofta enkla recept och de räcker långt. 

Till Jacks kalas valde jag en med hasselnötsbotten med kolatopping och hallon. Kan tro att den ska bli väldigt söt men icke. Hasselnötsmjöl i va riktigt smarrigt så här kommer receptet. 

Hasselnötsbotten:

150 gram smör

5 st ägg

225 gram strösocker

150 gram hasselnötsmjöl

60 gram vetemjöl

1 msk mortlat pulverkaffe

1 1/2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Kolafrosting:

400 gram smetana 

300 gram dulce de leche

Topping: 

Hallon 

Gör så här: 

Värm ugnen till 200 grader. Förbered långpanna med bakplåtspapper, 20x30cm. 

Bryn smöret under omrörning. 

Vispa ihop ägg och socker. 

Blanda resterande torra ingredienser i bunke. 

Rör ner de torra ingredienserna och smöret i äggblandningen. Rör till jämn smet. Häll i fröen, in i ugnen ca 20 min. Låt svalna helt. 

Vispa smetana och dulce luftig. Spritsa över hela kakan, avsluta med att dekorera med hallon. 

Smaklig spis!